La norma Global GAP abarca todo el proceso de producción del producto desde su fase inicial (como la elección de la variedad de semillas o plantas de vivero), pasando a través de todas las actividades llevadas a cabo para su producción, hasta la fase final de retirada del producto de la explotación. Global GAP ofrece diferentes normas y formas de certificación. Las normas básicas se dividen en:

• Cultivos: Frutas y hortalizas, flores ornamentales, cultivos a granel, café verde, té.
• Producción animal: Ganado vacuno y ovino, porcinos, ganadero lechero, ganado vacuno, aves de corral, pavos.
• Acuicultura.
• Cadena de custodia.
• Material de reproducción vegetal.
• Fricación de alimentos para animales .

A nivel de certificación también se ofrecen distintas posibilidades: Certificación individual de cada explotación o certificación de grupos de productores ( empresas, cooperativas, etc. ).
Con la implantación de la Norma GLOBAL G.A.P., se consiguen los siguientes objetivos y ventajas:

• Garantizar la obtención de alimentos inocuos y sostenibles.
• Certificar ante terceros ( clientes, distribuidores, intermediarios…) que la producción se realiza siguiendo buenas prácticas agrícolas y métodos de producción seguros.
• Obtener mayor confianza ante los consumidores.
• Implantar procesos de mejora continua y siguiendo métodos que respetan el uso responsable de recursos naturales y bienestar de los animales .
• Ampliación de mercado, garantizando el acceso a ciertos mercados y países que exigen la certificación.
• Reducción de posibles inspecciones realizadas por externos ya que los grandes distribuidores aceptan este esquema.

El equipo de SIÓPTIMA ayudará a su empresa a implantar la norma GlobalGAP con éxito de certificación.